Бізнес-план “Грибна ферма з вирощування печериць (шампіньйонів) та глив. Збір і реалізація. Домашнє господарство”

Опис

Бізнес план “Вирощування грибів – печериць. Грибний бізнес. Бізнес на грибах”.

Це готова, закінчена робота, яку можна не тільки придбати, а й пристосувати (перерахувати) до власних потреб (бачень ведення бізнесу). Даний “Бізнес-план вирощування грибів-печериць Грибний бізнес” дозволяє проаналізувати і порівняти з іншими видами бізнесу ефективність інвестицій в створення грибної ферми.

Штучне вирощування грибів у світі ведеться давно, проте значне збільшення обсягів їх виробництва відбулося за останні два десятиліття. Усі плюси “гриборозводної” справи розуміли ще за часів СРСР. Першими штучно культивованими грибами були печериці.

Напрямок бізнесу, що здатний забезпечити покращення системи харчування за рахунок вживання органічної білкової їжі сьогодні – це не тільки перспективно, а й економічно вигідно!

Метою розробки бізнес плану “Вирощування грибів-печериць. Грибний бізнес. Бізнес на грибах” є обґрунтування економічної ефективності інвестицій в створення грибної ферми. Бізнес-план виконано згідно з вимогами сучасного – найбільш поширеного, складного і популярного стандарту – UNIDO.

Зараз в Україні в промислових масштабах основному вирощується два види грибів – печериця біла, садова (двоспорова) і глива звичайна. В запропонованому бізнес-плані розглянуте вирощування печериць.

Розвитку вирощування культурних грибів сьогодні у світі загалом, і в Україні зокрема, сприяє кілька факторів, серед яких можна виділити такі:

• поява високопродуктивних штамів грибів;
• розробка нових інтенсивних технологій виробництва;
• підвищення споживчого попиту;
• наукове вивчення поживних та цілющих властивостей грибів;
• проблема забруднення навколишнього середовища, і екології, що погіршується.

Зростання інтересу до промислового вирощування грибів в Україні пояснюється цілком зрозумілими фактами. З 1 га сільгоспугідь можна зібрати врожай:

• овочевих культур (буряк, капуста, картопля) – 300-400 ц;
• зернових (пшениця, жито, ячмінь) – 30-70 ц;
• кукурудзи – до 200 ц.

АБО до 11 тис. ц плодових тіл печериць протягом року.

Якщо перевести ці дані в енергетичну цінність, то з 1 га с/г насаджень можна отримати білка:

• з картоплі – 3 кг;
• з зернових – 5 кг;
• з грибів – до 330 кг.

Реалізація проекту передбачає придбання обладнання і реалізацію інфраструктурних рішень та організаційних планів:

• придбання пластикових ящиків для грибів місткістю 25 кг для зберігання печериць в холодильній камері;
• закупівля стелажів для розміщення грибниць;
• придбання і монтаж кондиціонерів холодильної зони;
• придбання компосту (грибниці);
• сплата за оренду виробничого приміщення;
• придбання кліматичного обладнання грибного цеху;
• будівництво холодильної зони;
• придбання печі калориферної (булер’яну);
• придбання візка збору врожаю;
• придбання дрібного інвентарю (термометри, лопатки, датчики вологості, ваги, …);
• придбання тари-бочки для зберігання води «ЄвроКуб»;
• монтаж обладнання цеху вирощування грибів;
• формування обігового капіталу (сплата комунальних, загальновиробничих витрат, організація виробничого процесу закупівля гофрокартонних ящиків для печериць, ПММ, оплата праці, …);
• організація виробничого процесу.

“Бізнес-план вирощування грибів-печериць Грибний бізнес. Бізнес на грибах” складається з:

• файлу економічної моделі, в якій виконаний економічний розрахунок;
• програми для виконання самостійного розрахунку (перерахунку) бізнес-плану у разі потреби;
• інструкції роботи з програмою розрахунку бізнес-плану.

Доступний для попереднього перегляду екземпляр “Бізнес-план вирощування грибів-печериць Грибний бізнес. Бізнес на грибах” – …