Бізнес-план “Виробництво інсектопротеїну (протеїнове борошно). Вирощування личинок борошняного жука (жовтий мучник, хробак, борошняний червь, хрущак). Технологія вирощування і переробки”

Опис

Личинка борошняного жука (жовтого мучника, хрущака) є унікальною за цілим рядом властивостей. Личинки швидко ростуть, потребують мінімум корму та води, а їх утримання не вимагає великих площ. Личинки мають висока поживність. За вмістом протеїну (до 55–60 % у сухій речовині) вони не поступаються рибній муці чи м’ясо-кістковому борошну. Вирощування личинок, яке ще кілька десятиліть тому сприймалося як екзотика ентомологів нині перетворюється на технологічно розвинену й економічно вигідну галузь агробізнесу.

“Бізнес-план вирощування личинок борошняного жука хрущака інсектопротеїн протеїнове борошно. Технологія промислового вирощування і переробки борошняного червя – личинок жовтого мучника, борошняного хробака. Джерело протеїнів, мікроелементів, лауринової кислоти”  дозволяє проаналізувати і порівняти з іншими видами бізнесу ефективність інвестицій в створення сучасної ферми, що виробляє високобілковий інгредієнт для комбікормової промисловості.  Представлений бізнес-план – це готова, закінчена робота, яку можна не тільки придбати, а й пристосувати (перерахувати) до власних потреб (стратегії ведення бізнесу).

Метою розробки бізнес плану з організації роботи ферми з виробництва інсектопротеїну (протеїнового борошна) є обґрунтування доцільності інвестицій в цей напрямок бізнесу, розрахунок показників економічної ефективності і їх оформлення в бізнес-плані згідно з вимогами сучасного – найбільш поширеного, складного і популярного стандарту – UNIDO.

Вирощування личинки борошняного жука є інвестиційно привабливим та економічно ефективним бізнесом, оскільки продукція її переробки має широке коло застосування:

• • • • харчова промисловість – виготовлення білкового порошку (protein meal), енергетичні батончики, борошно, закуски і снеки з комах, білкові добавки для спортсменів;
      • комбікормова промисловість – корми для тварин: птахи (кури, індички, перепілки), риби (аквакультура), екзотичні тварини (рептилії, амфібії), гризуни (хом’яки, нутрії, фретки), собаки та коти;
      • виробництво органічних добрив – переробка фрашу (фраса), виробництво органічного гранульованого добрива, біостимулятори росту рослин;
      • переробка відходів – утилізація харчових відходів, переробка овочевих та фруктових залишків, переробка відходів харчової промисловості;
      • косметика та фармацевтика – отримання хітину та хітозану з екзоскелету, виробництво біополімерів, протизапальні та антибактеріальні компоненти у косметиці (лауринова кислота);
      • біоматеріали та хімічна промисловість – біопластики на основі хітозану, пакувальні матеріали, покриття для харчових продуктів, біополімери для медицини та 3D-друку;
      • дослідження та освіта – матеріал для лабораторій та університетів, використання для шкільних STEM-програм, дослідження у біотехнології та ентомології.

Біологічна унікальність складу личинки борошняного крущака, вирощування якої розглянуте в проекті “Бізнес-план вирощування личинок борошняного жука хрущака інсектопротеїн протеїнове борошно”, полягає в наступному:

• • • • відмінний вміст білка з високою біодоступністю – до 60%;
      • унікальна наявність корисних омега-6 та омега-9 жирів;
      • висока енергетична цінність – 480–530 ккал в 100 г сухої речовини;
      • наявність природної клітковини (хітину), що виконує пребіотичну функцію;
      • наявність лауринової кислоти — натуральной речовини – консерванту, що міститься навіть у грудному молоці людини (близько 6–10%);
      • високопродуктивний жир, що застосовується в виробництві мила, кремів та біодобавок.

У проекті описується комплекс заходів, необхідних для запуску придбаного обладнання в промислову експлуатацію. Економічний ефект роботи розглянутого в проекті підприємства буде досягатися за рахунок перспективності обраного напряму, біологічній унікальності борошняного жука Tenebrio molitor, відносній простоті технологічного процесу і низькому рівню операційних витрат. Виконаний професіоналами з багаторічним досвідом – 25 років за міжнародним стандартом UNIDO, даний бізнес-план не тільки дозволяє оцінити економічну ефективність бізнесу з виробництва сожвої олії і шроту, а й порівняти її з іншими напрямками.

“Бізнес-план вирощування личинок борошняного жука хрущака інсектопротеїн протеїнове борошно. Перспективи і економічна ефективність розвитку бізнесу” складається з:

• • файлу економічної моделі, в якій виконаний економічний розрахунок;
  • програми для виконання самостійного розрахунку (перерахунку) бізнес-плану у разі потреби;
  • інструкції роботи з програмою розрахунку бізнес-плану.

Доступний для попереднього перегляду екземпляр Бізнес-плану “Виробництво протеїнового борошна (інсектопротеїну)” – …